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烘箱工作原理：

     通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。

烘箱送风方式分为

水平送风：适用于需放置在托盘中烘烤的物件；水平送风的热风是由工作室两边吹出的，烘烤效果会很好。相反，放置在托盘中烘烤的物件用垂直送风是很不适宜的，垂直送风热风是由上而下吹出，它会把热风挡住 黄花菜烘箱，从而热风吹不到下面几层，相应烘烤效果会很差！

垂直送风：适用于烘烤放置在网架上 的物件，垂直送风热风是由上而下吹出 八角烘箱，由于是网架，真个上下流通性会很好，使得热风可完全吹在物件上！